幼児食は、離乳食から大人の食事へ移行する重要なステップ。
「将来大きくなった時に食事を楽しめる子に育ってほしい」
「この時期を大切に過ごしたい」
が、現実には、次から次へと頭を悩ませる食の問題・・・。
うちの娘は、離乳食完了期までは少食、そして2歳過ぎ頃まではひどい偏食でした。
「何でうちの子は食べないんだろう？」
「私の作り方が悪いのかな？」
と思っているママ、
断言します。
決してママが悪いわけではありません。
乳幼児期は気分や食欲にムラがあって当然なんです！
でも何かしたくて、いても立ってもいられないママの気持ちもわかります。
私も娘の食事の悩みを解決したくて幼児食インストラクターの資格を取ったほどです。
そんなママへ向けて、今回は偏食への対応策を、現役ママ＋幼児食インストラクターの目線で書いてみました。
「こんなやり方もあるんだなぁ」くらいの軽い気持ちで読んでくださいね。
Contents
幼児期に必要なエネルギー量
我が子が少食や偏食などで、食事をとらないことに対してイライラしたこと、ありますか？
そこで一度冷静になって、なんでこんなにイライラするんだろう？と原因を考えてみました。
「こんなに食べないでお腹空かないかな？」
「食事足りてるのかな？」
「ちゃんと大きくなれるかな？」
そう、栄養が足りているか心配なんです。
というわけで、まず幼児期に必要な1日のエネルギー量を調べてみました。
出典：厚生労働省 日本人の食事摂取基準2015年度版
具体的には
1～2歳児(男の子)の1日の食事量目安
•朝食/230kcal
•午前のおやつ/50kcal
•昼食/285kcal
•午後のおやつ/100kcal
•夕食/285kcal
1食あたりのカロリーをみると、なんだそんなもんなんだ・・と思いませんか？
では、少し肩の力が抜けたところで、具体的な対応策を見てみましょう。
偏食への5つの対応策
子どもが喜ぶ形にしてみる
まずは興味をひくことから！
・クッキーで型を抜く
・キャラクターの顔を書いてみる
時間に余裕があるときは、こんな風に見た目にこだわってみました。
苦手な食材は細かくしてこっそり混ぜる
王道の手法ですね（笑）
【びす子の手抜き育児】
ズボラ飯🍴
玉ねぎ人参ピーマンを
フードプロセッサーに入れて
細かくしたら
ひき肉と合わせて
フライパンで炒める。
カレー粉とケチャップで味付けして
簡単キーマカレー！すぐ火が通る・野菜たっぷり・娘も大好きなので月4回以上登場する🍛離乳食完了期からの定番。
— びす子@手抜き育児の母 (@bisucosuco) October 19, 2018
我が家では主に、
・カレー
・卵焼き
・ハンバーグ
・味噌汁
が大活躍！普段食べない野菜も口に運んでくれることが多かったです。
▼我が家が使っているのがこれ！めちゃくちゃ便利。
調理の仕方を工夫してみる
嫌いというより、食べづらくて口から出してしまうこともあるので、そういう場合は調理を一工夫。
メモ
・葉野菜
繊維があって噛み切りにくい→繊維を断つように切る
・薄切り肉
繊維があって食べにくい→野菜を芯にして肉を巻きつける
・ひき肉
口の中でバラバラになりやすい→餡に絡める
など、大きな手間をかけずに、調理方法を工夫してみました。
一緒に調理してみる
一緒にキッチンに立つことで、食に興味がわくことも。
うちの娘はこれで劇的に食事量が増えました。（1歳9ヶ月でキッチンデビュー！）
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いきなり調理！は難しいので、お水を張ったボウルで遊ばせることから始めてみる、というのがオススメです。
また、お気に入りのキャラクターエプロンを用意することで、スイッチが入る子も。
いずれも、子どもがなんとなく料理に興味を持ち始めたかな・・・というタイミングで「やってみる？」と声掛けするのがポイント。
そして、調理の最中は何の食材を使っているのか、食卓に料理を並べる時はさっきの食材が何に変身したのか、伝えてあげてください。
同じ栄養価のある食材に置き換える
最終手段、置き換えです！
無理強いすると、本格的にその食材が嫌いになってしまう可能性も・・・。
例えばピーマンが苦手なら、同じβカロテンを含むほうれん草やブロッコリーなどに置き換えます。
そうすることで、「何をしても食べてくれない・・・」という親側の気持ちもリセットできます。
まとめ
子どもの食事で悩んでいるママは多いと思いますが、このくらいの時期（離乳食期～幼児食前期）は、1つの物を執着して食べたり、体調や気分にムラがあるので食べる量が一定しないものです。
地域の保健師さんに相談した時「1週間である程度の量とバランスがとれていればOK」と言ってもらえて、私もほっとしたのを覚えています。
なにより大切なのは
・食事を作る親が気負いすぎないこと
・笑顔で食卓を囲むこと
子どもの食事作りに悩んでいるママに向けて、ここまで対応策を書いてきましたが、「子どもはお腹が空けば食べる」「いつか食べるようになる」と楽観的になるのもいいんじゃないかなと思っています。
子どものために手を尽くそうとするのはママとしてとっても素晴らしいことだけど、それで育児が辛いと感じてしまうなら、そんなに頑張らなくてもいいんです！
子どもは笑顔のママと一緒に食べられるご飯なら、きっと何でも美味しいはずですから・・
ご飯作るのしんどかったら納豆ご飯だけの日があってもいいじゃん。
片付ける元気がなかったら家の中散らかっててもいいじゃん。
ぐちゃぐちゃな家の中で
ちっぽけな夕飯を食べながら親子で笑いあって
今日の出来事を話せたらそれでもう満点。— びす子@手抜き育児の母 (@bisucosuco) November 29, 2018
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